面倒な自炊だけどコツさえ掴めばずぼらでも節約できる

ずぼら飯

自炊は面倒ですよね。

よほど料理が好きじゃないと好んでやらないんじゃないですかね。

それでも自炊をするには理由がある。

お金がない

私の理由はこれにつきる

これしかない

節約の為だけに自炊をしてます。

味はそれなりに美味しければ十分、お腹膨れればいい。そんなレベル。

※普通に美味しいのも作れます。

栄養面も野菜多くとってるし問題ないと思ってる。

特に体調不良になることはないから恐らく本当に問題は無いと思われます。

かなりずぼらな私が自炊で節約できている方法を話していきやす。

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とりあえず野菜はお味噌汁にする

とりあえず鍋に野菜を突っ込んで味噌入れればいい。

よほど変な調味料を入れなければお味噌汁が不味くなるなんてない

出汁も必要ない、最近の味噌は出汁が要らないのも多いし

そもそも出汁を取らなくても普通に美味しい。

少食の人ならこれと白米があれば十分じゃないかな。

後は適当に目玉焼きでも作ればいい。

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具材

嫌いな野菜じゃなければなんでもいい。

ただし、あくまで節約の為なので高い物は買わない

・味噌
・豆腐
・大根
・玉ねぎ
・もやし
・増えるわかめ

基本はこれで十分

後は白菜やじゃがいもとか気が向いたら入れる。

じゃがいもは皮を向くのが面倒だからね。

食べたくなったら入れればいい。

スーパーでとにかく安いのだけ買えば十分美味しいお味噌汁が作れるってもんよ。

味噌も適当に安いのでいい。マルコメでいい。マルコメがいい。

お米

お米はすまないが基本的に貰ってるからお金かからないんだ。

白米だけ食ってろとかそうゆうのは無しだ。

さすがに食が進まないから。

3個入りで100円もしないから納豆を買おう

卵もいいぞ。卵かけご飯は美味しいから

キムチとかそんなものは余裕があるときしか買わない。高い。

お米は基本なにもかけないか納豆と卵のローテーション

おかず

最悪無くていい。

お味噌汁と白米だけでも結構美味しい。

作るの面倒だから・・

一番多いのは目玉焼きにキャベツ切ったの乗せるだけ

夜でも目玉焼き食べるよ。

簡単で安いおかず

肉じゃが

お肉とじゃがいもと玉ねぎ入れてめんつゆと水で煮るだけ

豚肉でも牛肉でもいい

全部同時投入でOK

灰汁とりだけはちゃんとした方がいい

具材が全部埋まるまで水を入れてめんつゆを目分量で入れるだけ

めんつゆはかなり濃いから入れ過ぎには注意だ

比率が分かればいいんだけど目分量でしか作ったことないんだ

カレー

肉じゃがと同じ要領で作れる

めんつゆをカレールーに変えるだけでいい

ただし、基本的に鍋の底にカレーが焦げてひっつくから洗うのはメンドくさい

生姜焼き

チューブの生姜
めんつゆ
豚肉
玉ねぎ

これだけでできる

全部同時投入でも問題ない

蓋して煮詰まったらOK

炒め物

適当に好きな具材を入れて炒めるだけでかなりお手軽

人参とか硬いのは火が通るのに時間がかかるからあまり入れない方が楽だ

キャベツとか玉ねぎ、もやしとか火が通りやすいので作ると時間もかからないぞ

単品メニュー
・カレー
・親子丼
・炒飯

基本はこんな感じでローテーションを組んでます。

料理自体は好きなので、たまに手の込んだものを作ってはいますけどね。

あると便利な食材

1回の買い物で買う量は基本1パックです。

お肉は必ず冷凍

他は毎日自炊してれば賞味期限前に使い切るはず。

お肉以外はまともに保存してれば10日くらいなら余裕で持つ

豚肉の小間切れ

比較的安くて火が通りやすいから料理に時間がかからないし、割と何にでも使える。

鶏胸肉

もも肉に比べて安いし量も多い

親子丼とかカレー、鳥ハムにしたりと使いやすい。

めんつゆかけてレンジでチンするだけでも美味しい

玉ねぎ

炒めてよし煮てよしで大体の料理に使いやすいし長持ちする
チャーハンにもいいぞ

卵かけご飯、目玉焼き、ゆで卵
それぞれ味が別物にできるから飽きないし使いやすい

納豆

納豆ご飯だけで1ヶ月乗り切ったこともある程美味いし安い

大根

お味噌汁に入れてもいいしピーラーで薄く切ってサラダとして生で食べても美味しい

もやし

とにかく安い。沢山入ってるのに10円とかで買える。
食べる量をかさ増しするにはうってつけの食材。とりあえず炒めて塩胡椒をかけるだけでいい。
貧乏人の為にあるような食材。

ただし、買ってから3日いないに使うこと

割とすぐダメになる。

キャベツ

とりあえず繊維系も取った方がいいと思う。
千切りにしてマヨネーズかけるだけで美味しい。

真を切って濡れたキッチンペーパーとかを真のあった場所につけて冷蔵庫で保存すると結構長持ちできる。

あると便利な調味料

・塩
・胡椒
・砂糖
・味噌
・マヨネーズ
・醤油

・めんつゆ
何にでも使える
みりんと醤油を使って作る料理では大体変わりにめんつゆだけで作れる。マジ便利

・カレー粉
ちょっと味を変えたいと思ったらちょっとかけるだけでカレーの味がする。

これだけあれば大体作れる。

あとはチューブ系のにんにくや生姜とか好きなのがあると便利です。

節約するには

自炊すると余計お金がかかるとか変なこと言ってる人は値段みて買ってないんじゃないですかね

買った食材を1回で全部使ってるとか、使わないで腐らせて捨てるとか

節約を頑張りたいって人はすぐに使い切る量だけ買うといいです。

食材を腐らせて捨てるのが一番勿体無いですからね。

何回もスーパー行くのが面倒という人は作り置きするといい。

冬ならお味噌汁は5日間とか普通に大丈夫。夏は2日間くらいでやめたほうがいい。冷蔵庫使おう

1回の買い物で使う金額を決めるのも大切です。

私は1週間分で毎回買ってますが大体1回で1000円くらいです。(調味料は別)

基本は1日2食でたまに1食だったりします。

自炊する暇がなかった仕事してた頃は食費で3~4万くらいかかってましたが、今は月に6千円~1万円程度です。

自炊で節約したい人に重要なこと

面倒でも毎日料理することが出来ることが大切

これが出来ないなら諦めたらいいと思う。他で節約しよう。

料理を習慣化させないと食材を腐らせるだけになります。まずは慣れることが大切。

最初は1日分の食材だけを買うようにして少しづつ慣らして行くといい。

料理を覚える
ある程度レシピが分からないと食材を無駄に買うことになる。

レシピはネットで漁ればいくらでも安くて美味しいのが探せる。

本格的に覚える必要はない、何を入れるとどんな味になるとか食材の保存方法が重要です。

味がわかればなんでも目分量で作れるようになって楽になります。

料理を覚えれば毎回同じ食材を買ってもレシピを変えて違う味にできるから飽きません。安くて長持ちする食材が分かれば自然とレシピも増えます。

出来ればば好き嫌いがない方がなんでも食べれて便利です。

私は全く好き嫌いがなくて若干舌が馬鹿なんで無敵

私のように金銭面で追い込まれていれば自然とできるようになる。自炊しないと生きていけないもの・・

余裕がある人は自炊をする必要はないと思います。

最近では女性も料理できなくても特に言われることもないし、無理することはないと思う。

定食屋に行けば普通に栄養もいいしワンコインでお腹膨れます。

外食が嫌ならお惣菜を買って白米を炊く。これだけでも節約になります。

味も栄養もどうでもいいと言う人

袋ラーメンでも買うといい

5袋で100円とかあるよ。

毎日もやし炒めでもかなり安上がりだ。がんばれ

どうしても自炊をしたい人

こんなサービスがあります。



レシピ付きでその日の夕食につかう分だけ食材を配達してくれる。

栄養士が考えてくれているので栄養も完璧!

配達された食材をレシピ通りに作るだけなので考える必要は一切無し。

面倒なのは食後の片付けだけです。

2人分からしかやってくれないみたいですが、5日間で3000円なので1ヶ月に18000円程ですみます。

1人暮らしの人は1食分を朝食に回すとかすると良さそう。

月に3万とか食費に使ってる人は結構節約できそうですね。

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